I. DESCRIPCIÓN y CARACTERÍSTICAS
El
cuerpo de los patos está cubierto de plumas, poseen un pico ancho
provisto de laminillas transversales y una lengua gruesa y carnosa. Sus
patas son cortas y dirigidas hacia atrás, el tarso está aplanado para
reducir la resistencia del agua al nado. Tienen cuatro dedos, tres de
ellos unidos entre sí mediante una membrana que les facilita el nado, el
otro dedo queda libre. (Blay, 1991).
La variedad (tipos) de patos que predomina en el país son los negros, blancos, gris ó cenizo y blanco con negro.
II. CONDICIONES CLIMÁTICAS
Debido a la rápida y fácil adaptación de estas aves, las 
mismas pueden
ser criadas en todo nuestro territorio, y la creencia de que necesitan
desarrollarse sólo donde hay mucha agua, es totalmente incierta.
mismas pueden
ser criadas en todo nuestro territorio, y la creencia de que necesitan
desarrollarse sólo donde hay mucha agua, es totalmente incierta.
También
los patos, son aves acuáticas y terrestres, pueden multiplicarse,
alimentarse y crecer donde otras especies no pueden hacerlo con igual
facilidad.
III. RAZAS
La
domesticación de los patos ha permitido el desarrollo de una serie de
razas que cumplen diversos fines y que nos permiten obtener una amplia
gama de utilidades. Las razas pueden ser agrupadas según su aptitud para
la producción de carne y/o huevo, y paté (Blay,1991).
Las más importantes en Nicaragua son:
AYLESBURY
Este
pato tiene un gran tamaño, el macho llega a pesar 4 Kg. y la hembra 3.5
Kg., su cabeza es grande y larga, su pico ancho y de gran longitud, de
color rosado o amarillo.
PEKÍN
Plumaje
blanco, pico blanco rosado y patas amarillas. Se cría para carne. Su
resistencia a diferentes ámbitos y la capacidad que posee de alcanzar en
poco tiempo su mayor tamaño (3,200 kilos a los 77 días).
MUSCOVY (Pato Criollo)
El
cuerpo del pato criollo debe ser largo, ancho y profundo; la cola de
buen largo, llevada casi horizontal; alas grandes, largas y poderosas;
canillas y pies cortos y grandes.
IV. SELECCIÓN DEL SITIO Y UBICACIÓN DEL GALLINERO
El
gallinero debe ser construido sobre un terreno permeable, ligeramente
elevado para permitir un fácil y rápido drenaje de eventual exceso de
humedad agua. De ser posible, ubicar el gallinero parcialmente debajo de
un árbol grande, el cual le dará sombra en verano y evitará que los
patos sufran con el calor.
V. MANEJO EN EL PATIO
Este sistema de manejo de producción de patos en Nicaragua 
es
el de mayor importancia económica y se ubican sobre todo en el medio
rural y están localizados por todo el territorio nacional y su
participación es mínima ya que la producción es para el auto
abastecimiento, por lo que su producción no se vincula con el mercado
nacional.
es
el de mayor importancia económica y se ubican sobre todo en el medio
rural y están localizados por todo el territorio nacional y su
participación es mínima ya que la producción es para el auto
abastecimiento, por lo que su producción no se vincula con el mercado
nacional.
El
esquema productivo es el tradicional y carecen de tecnologías modernas,
por tanto, sus parámetros productivos son sumamente bajos.
VI. TIPO DE ALIMENTACIÓN
Los patos que se crían con propósito para carne necesitan tener una buena 
alimentación balanceada en su primera etapa de desarrollo, que se logra recurriendo al alimento balanceado casero.
alimentación balanceada en su primera etapa de desarrollo, que se logra recurriendo al alimento balanceado casero.
Los
alimentos balanceados caseros deben tener al menos un 20% de proteína,
la que se logra con el marango, soya o rastrojo de frijol y los
carbohidratos obtenidos del maíz o sorgo.
